PASTA
In Basilicata, la pasta è prodotta con farina di grano duro ed essiccata per diverse ore. Tra le qualità lucane, vi segnaliamo i cavatelli, pasta simile agli gnocchi, i fusilli o ferretti, le lagane, le orecchiette, gli strascinati, i fusilli, i capunti.
La tradizione cerealicola millenaria della regione, in particolare la zona del materano, ha alimentato una... Leer más
Da sempre, per i lucani, l'animale più prezioso è stato il maiale con il quale producono... Leer más
La vacca di razza Podolica è un vero e proprio patrimonio regionale. Dal suo latte... Leer más
Il “Peperone di Senise” è un ecotipo locale, il Fagiolo di Sarconi, la patata di... Leer más
I pregiati vini di Basilicata a prezzi scontati. Tenute Mantegna produce e vinifica uve Aglianico,... Leer más
Questa Mappa Interattiva include informazioni e offerte sulle Eccellenze Agroalimentari della BASILICATA. Leer más
Le zone di maggior produzione sono il Vulture, Collina Materana e Val d'Agri. Leer más
La Basilicata è una Regione votata alla vitivinicoltura di qualità. I vitigni tipici sono: AGLIANICO... Leer más